|
|
Gekruide Rijstnoedel Of Mie Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr dikke platte rijstnoedels (of gewoon Mie)
1,5 el olie
1 el rode currypasta (pas op is heet)
3 kipfilets, in dunne repen gesneden
1-2 tl gesnipperde rode pepers
2 el vissaus
2 el limoensap
100 gr tauge
1/2 kopje geroosterde pinda?s, gehakt
1/4 kopje krokant gebakken lente-uitjes
1 kopje verse korianderblaadjes
Voorbereiding:
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels hier 2 minuten in (kijk op gebruiksaanwijzing verpakking).
Giet de noedels af en roer er 2 tl olie door om te voorkomen dat ze plakkerig wordt.
Bereidingswijze:
Verhit de rest van de olie in een wok; voeg de currypasta toe en bak die gedurende 1 minuut. Voeg nu in gedeelten de kip toe en bak elke portie in 2 minuten goudbruin. Doe alle kip in de wok.
Doe de pepers, de vissaus en het limoensap erbij, breng het mengsel aan de kook en laat het 1 minuut sudderen.
Voeg de tauge en de noedels toe en roer alles goed door.
|
|
|